¿incluso si no sabes lo que tienes que cocinar para Navidad?
Elija menús de Navidad más livianos, que les permitan disfrutar de sabores más intensos y exquisitos, recetas propias recuperadas para ocasiones especiales, sin renunciar a mantener una dieta balanceada y saludable.

Elija una comida ligera, ¿cómo podemos hacer?

1. Si la entrada contiene una gran cantidad de grasas y calorías, por ejemplo, aperitivos, canapés, salsas para condimentar el marisco, algunos fritos, elegir a partir del segundo mes de luz: un marisco asado a la parrilla, o un poco de carne grasienta (pavo o relleno de pollo, acompañado de verduras pero hecho de manera original: planchado, tipo crudité (verduras y patatas fritas muy finamente picadas).
2. Si el segundo plato es más condimentado, carne o pescado con salsas, comience la comida con un plato más liviano (sopa de pescado, crema, ensaladas originales con lechugas y nueces diferentes, carpaccios, etc.).

Ejemplos de aperitivos ligeros

• Tueste con verduras asadas.
• Planchado al vapor o mariscos: mejillones, berberechos, ostras, gambas.
• Cubos de piña en jamón.
• Espárragos blancos con mayonesa ligera.
• Rebanada de salmón ahumado.
• Pulpo al estilo Gallego.

Ejemplos de los primeros cursos ligeros

• Ensalada de espinacas frescas
Espinacas, champiñones, tomate Cherry y cebollas a la brasa con queso fresco, nueces y sazonadas con aceite de oliva y salsa de soja.

• Una variedad de kebabs
Piña y jamón, queso fresco, tomate en cubitos y cereza.

• Crema de calabaza y batata
La calabaza y la cebolla se cortan en cuadritos o tiras muy finas, se fríen con un poco de aceite y luego se agrega agua hasta que se cocina. Mezclar todo y añadir un poco de leche descremada. Usted puede Agregar un pedacito de la patata dulce primero hecha en el horno.

• Mejillones al vapor
Mejillones, tomates picados y ajo.

• Carpaccio de salmón
Salmón, pimienta negra, aceite de oliva.

• Cóctel de camarones
Lechuga, surimi, gambas peladas de piña sazonadas con salsa vinagreta.

• Vichyssoise
Crema de puerros con patata y cebolla. Se recomienda añadir queso desnatado o desnatado para espesar la nata.

Ejemplos de los cursos principales ligeros

• Mariscada de pescado
Langostas, camarones, cigalas, ostras... se cocinan al vapor o a la plancha y moderan la adición de salsas y condimentos. Libere el consumo de pimienta y limón.

• Lomo de cerdo al horno con puré de manzana
Lomo de cerdo al horno con cebolla, calabacín, zanahoria, con puré de manzana hecho en el microondas o en el horno.

• Sal marina
Cubra el besugo con sal (especialmente para el cobre en la sal) y déjelo en el horno. Cuando la sal empieza a romperse significa que ya está cocida y debe ser retirada del horno.

• Brochetas de calamar
Sepia, champiñones a la brasa y cebolla.

• Bistec redondo con setas
El plato debe ser cocido de acuerdo a la receta tradicional pero se recomienda disminuir la cantidad de grasa (aceite) en el tiempo de asado. Si es necesario, se puede añadir caldo de agua o de verdura porque no se pega la carne aunque se recomienda utilizar sartenes antiadherentes.

• Cuetes con gambas y almejas
Saltear las cebollas y el aceite con muy poco tomate y cocer el plato con un guiso de pescado.

• Braons de cordero con verduritas
Se recomienda no añadir aceite a la misma grasa de cordero que ya está cocida. Las hortalizas pueden variar y es recomendable hacer una capa de tomate triturado natural porque no se pegarán. Añada el caldo vegetal para ayudar a cocinar en lugar de aceite.

Ejemplos de postre ligero

• Milhojas de piña
Piña picada muy fina (Añadir edulcorante si lo prefieres dulce).

• Fresas con zumo de naranja
Un bol (150 g) de fresas y zumo de naranja.

• Brochetas de fruta fresca con salsa de yogur
Yogurt desnatado de fresa, plátano y manzana endulzado con natural.

• Requesón con mermelada de frutas
Por ejemplo: dieta del héroe, Helios sin el azúcar

• Mousse de pera
Peras, peladas y hervidas, redadas con edulcorante y clara de huevo en punto de nieve y cocidas en horno durante 25-30 minutos.

Recordar...

... no deje fuera las pequeñas épocas para realizar actividad física moderada, por ejemplo, caminando a través de las tiendas de Navidad; Después de las comidas importantes, ir a dar un paseo, ir a bailar o tomar ventaja de si tienes cualquier día de vacaciones para ir a dar un paseo por las montañas!.

el... para tratar de componer para la comida de Navidad, la elección de comidas mucho más ligero en el resto de las comidas!